Тайская кухня

Тайская кухня уникальна в мире. Она сочетает в себе качество и логичность китайской и остроту мексиканской.

В основе тайской кухни — умение сочетать пять вкусов — сладкий, кислый, солёный, горький и острый. Часто трудно определиться, каково же блюдо на вкус — кислое или сладкое, а может быть сладкое и солёное. При этом каждое блюдо уникально и зависит не только от продуктов, но и от стиля повара, который по своему усмотрению использует различные специи и их сочетания.

Слово «тай» переводится как «свободный», и тайскую кухню по праву можно назвать кухней свободы. В Таиланде нет точных правил приготовления пищи, есть только общие черты. Специи, время приготовление, способ подачи и сервировка блюд определяется лично поваром.