Сен Джен Пад Салмон

В любом пляжном ресторане Таиланда вам предложат «Пад Салмон». Рецепт, как и все гениальное, прост. По очереди на раскаленный вок забрасывается рисовая лапша, яйцо, арахис, обжаренный тофу и ломтики лосося. Секрет необычного вкуса в аутентичной заправке из сахара, смешанного с овощным уксусом и рыбным соусом. Пугаться такого сочетания не стоит: насыщенный вкус сглаживается пекинской капустой. Завершающий штрих – зеленый лук и долька лимона.

Лук зелёный, лимон, капуста пекинская, лосось, яйцо, арахис, сыр тофу, вермишель широкая. (324 г)